Білі гриби по-гуцульськи

Процес приготування

1. Гриби помити, почистити і відварити 15 хвилин. Потім злити воду, дати грибам охолонути і порізати їх на дрібні шматочки.
2. Цибулю нарізати дрібними кубиками. Обсмажити її на вершковому маслі до золотистого кольору. На сковороду до цибулі додати гриби, сіль перець і смажити все разом ще 5 хвилин.
3. Приготування соусу. На сковороді розтопити 30 г вершкового масла. Потім додати туди борошна і трохи обсмажити. Далі влити вершки і тримати соус на вогні помішуючи, поки він не почне закипати.
4. Залити соусом гриби і розкласти в глиняні або керамічні горщики. На тертці натерти сир і посипати ним зверху гриби в глечиках.
5. Запікати в духовці при температурі 180 градусів 10-15 хвилин.